باقلا یا باقالی گیاهی یک ساله است که به صورت میوه ای غلاف دار است که به دانه آن باقلا می گویند. باقلای تازه دارای طبع سرد و تر است و باقلای خشک دارای طبع سرد و خشک. این محصول دارای املاح معدنی مثل فسفر آهن و پتاسیم و ویتامین های آ ب ث می باشد.
فصل خرید باقلا سبز تازه تا آخر خرداد است و در فصل هایی که باقلا تازه نیست مردم مجبور به خرید باقلا سبز منجمد هستند.راه های زیادی ازجمله خشک کردن و فریز کردن برای نگهداری باقلا به مدت طولانی وجود دارد که فریز کردن راحت ترین روش است اما توجه کنید باقلا منجمد بین ٦ تا ٨ ماه سالم می ماند.
خواص باقلا در طب سنتی
باقلای تازه دارای طبع سرد و تر است و باقلای خشک دارای طبع سرد و خشک. استخوان بدن خشک است و مواد و رطوبت موجود در باقلا باعث تأمین مواد مورد نیاز بدن و استخوان می شود. افراد سرد مزاج به دلیل طبع سرد باقلا نباید زیاد مصرف کنند ولی برای افراد گرم مزاج بسیار مفید می باشد.
باقلا در بدن مواد را حل می کند بنابر این به راحتی مجاری و طحال و کبد را پاک می کند. این گیاه باعث بهبود سرفه های خشک در افراد گرم مزاج می شود و همچنین باعث نرم شدن ترشحات مخاطی شده و آن ها را از مجاری تنفسی بیرون می کند.
تولید باقلا سبز منجمد
برای خرید باقلا تازه و با کیفیت باید به چند نکته توجه کرد که عبارت از: رنگ آن سبز باشد و زردی نداشته باشد. بین دانه و پوست خالی نباشد. سفت باشد چون نرمی آن یعنی باقلا کهنه است. پوست یا غلاف سفتی داشته باشد. باقلا به دو صورت تر و خشک استفاده می شود که ما باقلا تازه را به شما پیشنهاد می دهیم.
شهر دزفول و استان خوزستان بهترین باقلا را در ایران دارند. شرکت های تولیدکننده در فصل بهار از فروشندگان باقلا سبز تازه خریداری می کنند و آن را به شکل گوناگون بسته بندی کرده و در بازار داخلی توزیع می کنند. این بسته بندی ها بصورت زیر است: باقلا سبز تمیز و پاک شده، باقلا سبز با پوست، باقلا بدون پوست، باقلا خشک شده و باقلا فریز شده. امروزه بازار و سایت های معتبر مرکز توزیع باقلا سبز تازه هستند.
در استان های جنوبی کشور نیز باقلا تولید می شود که به آن باقلا جنوبی می گویند. این استان ها باقلا را به میزان انبوه تولید و توزیع می کنند و نیاز کشور را به راحتی رفع می کنند. کشور ما علاوه تأمین محصول بازار داخلی به کشورهای دیگر هم صادرات باقلا دارد. برای خرید باقلای ارگانیک و مرغوب توصیه می کنیم به سایت معتبر در این زمینه مراجعه کرده و با مشورت متخصصان بهترین باقالی را در منزل تحویل بگیرید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.